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木瓜籽能吃吗?木瓜里面的黑籽可以吃吗?[图]

发布时间:2019-10-08 22:33:26 编辑:笔名

喜欢吃木瓜的人一定会知道,木瓜的里面有很多黑色的木瓜籽,而这些籽味道微涩,很多人在吃木瓜时会把它们挖掉。木瓜黑色的籽中含有丰富的营养物质,虽然味道苦涩,但是是可以食用的。木瓜中黑色的籽有什么营养价值和功效呢?

1、木瓜籽能吃吗

木瓜籽能吃。

我们平时吃木瓜都是去掉皮和里面的内瓤以及木瓜籽,只吃木瓜的果肉,其实木瓜籽也是可以吃的,木瓜籽含有大量的蛋白质和有植物碱,生吃会给人一种苦涩感,炒熟的木瓜籽味道香浓,可做小吃食用,并且在我国中医的很多方子中都有使用到木瓜籽,由此可见,木瓜籽不仅可以食用,还具有一定的药用价值。

2、木瓜籽营养成分

木瓜籽中含有的主要是粗蛋白和粗脂肪,蛋白质占24.91%,脂肪酸占32.21%,矿物质的含量比较高,其主要的营养价值体现在脂肪上,虽然包含的氨基酸种类很齐全,但是其蛋白质大多属于半完全蛋白质,相对优质蛋白来说人体吸收并不是很好,而其脂肪酸中68.42%属于油酸,属于油脂食物,值得做油料开发。

3、木瓜籽的功效

软化肉类:木瓜和木瓜籽中都含有大量的木瓜酵素,这类物质对生肉有软化作用,在烹饪时可适当的用木瓜籽软化肉类,比如牛肉,羊肉等肌肉纤维比较硬的肉,增加食用口感。

促进神经发育:木瓜籽中含有丰富的矿物质,其中锌元素的含量很高,将木瓜籽晒干,研磨成粉末,给生长发育期的孩子食用,可促进神经的发育,对孩子的智力发育有促进作用。

泡酒:木瓜籽也是泡酒的一种材料,最常见的是用木瓜籽,芦荟叶,米酒,砂糖等泡制的芦荟酒,具有很好的降压保健作用。

入药:木瓜籽也是一种中药材,很多方子中都有使用都木瓜籽,具有健脾开胃,驱虫,促消化等多种功效。

4、木瓜籽的食用方法

(1)木瓜籽粉冲水

食材:木瓜籽,开水,蜂蜜。

做法:

1.将木瓜籽洗净,炒熟,炒干,在研磨成粉末。

2.在杯子中加少量木瓜籽粉末,用开水冲泡,加适量的蜂蜜即可食用。

功效:补锌,促进智力发育,预防记忆力衰退。

(2)木瓜芦荟酒

食材:芦荟鲜叶1kg,木瓜籽数粒,母舅1.8kg,砂糖50g。

做法:选用芦荟鲜叶洗净,切细。将木瓜子切破。将其放入容器,加入砂糖和酒,瓶口密封保存1个月,将果实取出,再放2周~3周。

功效:降血压,美容。

5、木瓜籽的功效与作用

1、木瓜籽能美容

木瓜籽是一种可以美容的天然物质,它里面有一些天然的油脂,也有大量的微量元素,其中锌和维生素E的含量就都很高,但是木瓜籽不能直接食用,需要炒制以后才能食用,也可以经过提纯加工制成天然的化妆品。

2、木瓜籽能嫩肉

木瓜籽中有大量的天然木瓜酵素存在,这种物质具有出色的嫩肉功效,比市场上出售的嫩肉粉功效还要好,大家在制作一些肉类食材时,可以适合加入一些木瓜籽粉,会让做出的肉类口感细嫩诱人。

3、木瓜籽能治低血压

生活中高血压是让人们头疼的疾病之一,而低血压同时对健康不利,而木瓜籽就对人类的低血压有很好地缓解功效,大家可以把和适量的木瓜籽与一些新鲜的芦荟放在米酒中浸泡,再加适量的白糖,泡好以后天天饮用一些,就能让血压低的症状消失。

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